차이브(Chive)와 부추, 쪽파 알아 보기. 농작물 키우는 곳을 지나다가 파 꽃 같기도 하고 산 부추 꽃 같기도 한데 좀 더 풍성한 느낌의 자주 색깔의 클로버 꽃 봉우리같이 생겼지만 꽃대가 길게 올라온 꽃을 보고 담아왔습니다. 꽃 이름 찾기에서 차이브(Chive)라는 것을 알고 좀 더 자세히 알아 봅니다. 차이브 간략 차이브(Chive)는 부추와 비슷하게 생긴 식물이미만 , 그 향이 부드럽고 알싸한 맛을 지닌 허브 식물입니다. 학명은 Allium schoenoprasum ( 알리움 스코에노프라숨) 이며, 마늘, 양파, 파 등의 식물과 같은 백합과에 속하는 식물이네요. 주로 가늘고 긴 녹색 잎을 식용으로 사용하며, 서양 요리에서는 고명이나 향신 채소로 널리 쓰입니다. 잎은 날 것으로 잘게 썰어 샐러드, 수프, 감자 요리, 오믈렛 등에 뿌려 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 차이브(chive)는 부추속의 여러해살이 풀로서 아시아, 유럽, 북아메리카에서 자생합니다.한국에서 골파 라 부르기도 한답니다. 차이브,부추,쪽파 세가지 식물의 학명은 동일한 Allium schoenoprasum 이니 자라는 곳에 따라서 조금씩 변형되어도 같은 식물이었나 봅니다. 차이브는 고유한 향을 지니고 있지만 마늘이나 양파보다 훨씬 순한 편이라서 다양한 요리에 부담 없이 활용할 수 있는 식용 식물입니다. 식물의 성분의 특성은 , 소화를 돕고 항산화 성분이 풍부합니다. 건강 식재료로 주목받는 식물이기도 하네요. 예쁜 꽃 자체도 식용이 가능하며, 보라색의 작은 꽃송이는 장식용으로 쓰이기도 합니다. 차이브,Chive, 부추, 쪽파 꽃 차이브(Chive), 부추, 쪽파 다른점.
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