향기나는 들판의 주인 백리향,타임 Thyme

By Wooribg Wooribg 6월 01, 2025

향기가 백 리까지 가는 약초, 백리향(타임)의 모든 것

초여름 들판에서 향긋한 허브 향을 느끼면서 걷다 보면 작은 하얀 꽃들이 바람에 흔들리며 뿜어대는 향기의 주인 ‘백리향(百里香)’을 만납니다.
깊은 향기를 멀리서도 느끼며 이름이 백리향이 된것에 고개를 끄덕이게 됩니다.

서양에서는 ‘타임(thyme)’으로 더 잘 알려진 이 식물은 요리재료, 약용, 정원 가꾸기까지 다양한 분야에서 오랜 세월 인간과 함께해 온 약용 허브 식물입니다.

해운대 식물원에서 담아온 백리향 사진과 함께 백리향의 개요, 분포, 꽃말, 활용법, 효능과 추가로 동의보감에는 어떻게 언급되어 있는지 찾아 보고 또 현대적으로 연구 한 논문을 통해 이 식물의 가치를 살펴보려고 합니다.

대한민국에서는 백리향(百里香)이라 불리지만 서양에서는 타임(영어: thyme)으로 불리는 허브식물인데 , 꿀풀과의 백리향속(Thymus)에 속하는 허브를 일컫는것입니다.

한국에서는 백리향 종 중 T. quinquecostatus과 섬백리향 T. japonicus를 약재로 사용하고있으며 요리의 잡냄새를 잡아주는데 사용하며 그 자체를 차로 만들어 마시기도 합니다.

백리향,허브 타임 Thyme

🌿 백리향(타임)의 개요

백리향은 꿀풀과(Lamiaceae)에 속하는 다년생 초본식물로, 작은 잎과 자줏빛 또는 연보라색의 꽃을 피웁니다. 식물 전체에서 특유의 강한 향이 나며, 이 향이 백 리까지 퍼진다는 의미에서 ‘백리향’이라는 이름이 붙었다고 전해집니다.

학명은 Thymus vulgaris이며, 우리가 흔히 허브로 사용하는 ‘타임’도 이 종에 속합니다. 허브 정원, 화단, 또는 분재로도 많이 재배되며, 건조하거나 척박한 환경에서도 잘 자라는 생명력 강한 식물입니다.

백리향및 섬백리향 종들은 레몬 타임이나 카펫 타임 등 여러 가지 종으로 나뉘어지는데 가정에서도 쉽게 기르는 허브식물입니다.
특히 울릉도에서 자생하는 섬백리향은 한국 종이며 현재 희귀식물로 지정되어 보호받고 있습니다.

약용으로 이용하는 백리향은 지상부를 말 하는것인데 ,생약명으로 타임이라 부릅니다.
또 백리향이 개량되어 허브 원예 종화된 것도 통상적으로 타임이라고 부릅니다.

백리향,허브 타임 Thyme

🌍 원산지 및 분포 지역

백리향의 원산지는 지중해 연안 지역입니다. 특히 남유럽과 북아프리카, 아시아 서부에 걸쳐 자연적으로 자생하며, 현재는 세계적으로 널리 재배되고 있습니다.

한국에서는 주로 재배종으로 알려져 있으며, 산과 들에서 자생하는 ‘산백리향’(Thymus quinquecostatus)도 있습니다.
한국에서 약용하는 이 산백리향은 한국, 중국, 일본의 산지에서 자생하는 전통 약용식물로서 활용되어 온 식물입니다.

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💐 꽃말과 유래 해석

타임의 대표적인 꽃말은 ‘
용기,
활력,
헌신입니다. 이는 고대 그리스와 로마에서 전사들이 전투 전 타임을 몸에 바르거나 입욕제로 사용하며 용기를 북돋았다는 데서 유래합니다.

고대 유럽의 상징성: 타임은 중세 유럽에서도 기사도의 상징으로 여겨졌으며, 여성들이 사랑하는 기사에게 타임을 수놓은 손수건을 선물했다고 전해집니다.
꽃말의 의미: 현대에는 "진심을 다한 보호", "용기를 불어넣는 친구" 같은 의미로도 해석됩니다. 향기로운 식물의 특성이 정신적 안정과 생기를 주는 것과 관련이 있습니다.

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🍽️ 용도: 식용, 약용, 향료, 생활

백리향은 용도 면에서 매우 다채로운 허브입니다.

식용 허브 백리향(타임)
육류, 생선, 스튜 요리의 향신료로 광범위하게 사용
건조 타임은 요리 중간에 넣어 깊은 풍미를 줌
신선한 잎은 샐러드나 드레싱에 활용
방향제 및 향수 원료 백리향(타임)
강한 향을 이용한 천연 방향제, 입욕제, 오일
정유(essential oil)는 아로마테라피에서 집중력 강화와 살균 효과로 쓰임
생활용품 백리향(타임)
타임 추출물은 천연 세정제, 구강청결제 등에도 첨가됨

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💊 약용 성분과 효능

타임에는 다양한 약효 성분이 함유되어 있으며, 전통 의학 및 현대 의학에서도 주목받고 있습니다.

주요 성분

티몰(Thymol): 항균, 살균 작용이 뛰어나며 구강청결제에도 사용
카르바크롤(Carvacrol): 진통, 항염 효과
플라보노이드류: 항산화 작용
비타민 C, A: 면역력 증강에 기여

주요 효능

호흡기 질환 완화: 감기, 기관지염, 천식 등에 유용
소화 촉진: 위액 분비를 자극하여 소화 기능 강화
항균 및 면역력 강화: 세균 및 바이러스에 대한 저항력 상승
스트레스 완화: 향기를 통한 심신 안정

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📜 동의보감속의 백리향

'동의보감'에는 백리향이 직접적으로 "백리향"이라는 명칭으로 언급되지는 않지만, 유사한 특성을 가진 산백리향 또는 향풀류에 대한 언급이 있습니다.

향유(香薷) 또는 백리향에 해당하는 풀: “성질은 따뜻하고 독이 없으며, 풍한(風寒)을 몰아내고 기운을 통하게 한다”
특히 위장에 좋은 약초, 차로 달여 복용 시 땀을 내고 감기 초기증상 완화에 도움

이처럼 백리향은 예로부터 기력을 회복시키고 몸의 기운을 원활하게 순환시켜주는 약초로 사용된 것으로 봅니다.

📚 백리향의 현대 연구 사례

타임 추출물의 항균 효과

Journal of Applied Microbiology (2020): 티몰과 카르바크롤이 식중독균(살모넬라, 리스테리아)에 대해 높은 억제력

기관지염 개선에 대한 효과

Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine (2013): 타임과 프림로즈 추출물이 혼합된 시럽이 만성 기관지염 증상 완화에 효과

항산화 활성 평가
국내 한방약학 논문: 타임 추출물이 세포 내 산화스트레스 억제에 기여

🪴 현대인의 생활 속 백리향

백리향은 단순한 허브를 넘어, 우리의 식탁과 건강, 그리고 정서적 안정에 기여하는 자연의 선물입니다. 그 이름처럼, 향기 하나로 백 리를 감쌀 수 있는 따뜻한 약초. 바쁜 현대인에게도 소박하지만 깊은 위로가 될 수 있는 존재입니다.

자연에서 이 식물을 만날 때는 재료를 채취해서 타임차를 만들어 이 향기의 깊은 맛을 볼 것입니다.

백리향의 생물 분류

식물계(Plantae)

➥ 관다발식물군(Tracheophytes)
➥ 속씨식물군(Angiosperms)
➥ 쌍떡잎식물군(Eudicots)
➥ 국화군(Asterids)
➥ 꿀풀목(Lamiales)
➥ 꿀풀과(Lamiaceae)
➥ 백리향속(Thymus)

종➥ 백리향(T. quinquecostatus)
학명: Thymus quinquecostatus

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